Trend ahoi! Auf dem philippinischen Menü vom Tapa-Girl stehen: Burger! Die enstehen aus der lilafarbenen, asiatischen „Yamswurzel“, die auch „UBE“ genannt wird. Und hier auf dem Grill werden die sogenannten „Patties“ dann zu handgemachten „UBE Burgern“ – und die sind nicht mehr nur auf den Philippinen populär. Jetzt kriegt ihr sie auch auf dem DEICHBRAND Festival. Neben vegetarischen und veganen Rezepten finden eingefleischte Burgerfans hier auch abgefahrene Variationen: Mit marinierten Rinderfiletstreifen als Topping, Soja, Honig und Limette wird das Ganze dann auch noch ein richtiger Hingucker. Trendsetter und Foodies, haltet nach dem Foodtruck „Tapa-Girl“ Ausschau!
Standort: Friendship Area
