Die Lust an gutem und hochwertigem Essen hat Hirsch & Eber zum Wild und auf das DEICHBRAND Festival gebracht. Das team holt Fleisch vom Wild in seinen leckersten Formen auf eure Teller: Wild-Burger, Wild-Currywurst, Pulled Boar oder sous-vide gegartes Reh. Und wo Bambi her kommt, wissen sie auch: Das Wild kommt ausschließlich aus freier Wildbahn - fair erzeugt, natürlich und nachhaltig. Und weil bestes Fleisch beste Beilagen braucht, kommen hier alle Zutaten aus regionaler und biologischer Herstellung. Das ganze landet in handgemachten Buns und obendrauf kommen hausgemachte Saucen. Lecker!
